Passend zum Tag des deutschen Bieres, der traditionell am 23. April an die Einführung des deutschen Reinheitsgebotes von 1516 erinnert, startet im gemeinsamen Foyer der Bitburger Stadthalle und der Bitburger Marken-Erlebniswelt eine Ausstellung zum Thema Hopfen.

Die Hopfenbauern Herbert und Andreas Dick aus Holsthum stellen die attraktiv gestalteten Informationstafeln zur Verfügung, die Teil einer Wanderausstellung des Deutschen Hopfenmuseums in Wolnzach sind. "Die Informationen sind wirklich faszinierend, einiges wussten selbst wir noch nicht. Zum Beispiel wird Hopfen heute auch als Zusatzstoff für Zahnpasta verwendet oder in der Krebsforschung eingesetzt", erklärt Andreas Dick.

Anlagen:

TV Bericht

[Bericht über die Ausstellung im Trierischen Volksfreund]

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Entdecken und erleben Sie bei einem Besuch während der Hopfenspargelwochen die geschmackvollen jungen Sprossen der Hopfenpflanzen.

Dabei werden nur die jungen, nicht verholzten hellen Spitzen der Hopfentriebe verwendet. Erntezeit ist je nach Witterungsverlauf zwischen Mitte/Ende März bis Mitte April. Für ein Kilogramm Hopfenspargel  beträgt die Erntezeit ca. 1 Stunde. Dementsprechend kosten 100 Gramm Hopfenspargel auch rund 4 Euro.

So ist der Hopfenspargel eine  Spezialität,  die sich durch die zeitaufwendige  Ernte und die ausgesuchten Rezepte zu einer Besonderheit macht und sich vom üblichen Angebot abhebt. Teilnahme/Bestellung nur auf Anmeldung (Tel.: 0049(0)6523-464) möglich.

Von Joachim Schröder
Homepage: www.joachim-schroeder.com

Neben dem größten Hopfenanbaugebiet der Welt, der Holledau zwischen Ingolstadt und München, hat auch die Eifel ihren Hopfengarten. Im Tal der Prüm bei Holsthum staunt man über prächtiges Gedeihen der alten Kulturpflanze. Hopfenanbau ist in Mitteleuropa seit 850 n.Chr. nachweislich bekannt. Bis zum 14. Jahrhundert wurde die Pflanze nur in Klostergärten gezogen.

Fast 100 Prozent der Welthopfenproduktion werden für die Bierherstellung verwendet. Hopfen ist der Grundrohstoff bei der Bierbereitung. Hopfenmehl und Bitterstoffe sorgen für den Geschmack, die Schaumbildung und die Haltbarkeit des Bieres.